หนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับใครบ้าง
เหมาะสำหรับเป็นหนังสือประกอบการเรียนในรายวิชาใดบ้าง
บทที่ 1 บทนำสู่การบริหารการผลิตและการปฏิบัติการ (Introduction to Production and Operation Management) การบริหารเป็นเรื่องสำคัญที่จำเป็นต้องพิจารณาในการดำเนินงาน ทั้งด้านการผลิตและการบริการ ผู้บริหารจะต้องมีการพิจารณาปัจจัยนำเข้า และกระบวนการผลิต ไปจนถึงปัจจัยนำออก สิ่งเหล่านี้จะต้องสามารถวัดผลได้ จึงจะถือว่าการดำเนินงานมีประสิทธิภาพ
บทที่ 2 กลยุทธ์การดำเนินงานและการปฏิบัติงาน (Production and Operation Strategy) การดำเนินงานด้านการผลิตหรือการบริการสำหรับธุรกิจต่างๆ ในปัจจุบันนี้ ผู้บริหารนิยมใช้กลยุทธ์ที่หลากหลายเพื่อสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขัน เช่น การลดต้นทุน, การตอบสนองที่รวดเร็ว, การสร้างความแตกต่าง ฯลฯ ซึ่งปัจจัยเหล่านี้จะช่วยให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพและประสบความสำเร็จตามเป้าหมาย
บทที่ 3 การพยากรณ์ (Forecasting) การพยากรณ์ เป็นวิธีการที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการประมาณการล่วงหน้า เพื่อจะได้สามารถวางแผนการปฏิบัติงานและปรับกลยุทธ์ให้ตอบสนองกับความต้องการที่จะเกิดขึ้นในอนาคตได้
บทที่ 4 การวางแผนเลือกที่ตั้ง (Location Planning) การเลือกทำเลที่ตั้งธุรกิจ ถือได้ว่าเป็นปัจจัยที่ส่งผลโดยตรงกับการดำเนินธุรกิจ ดังนั้น เราต้องมาศึกษารายละเอียดของหลักการเกี่ยวกับเลือกทำเลที่ตั้งกันในบทนี้
บทที่ 5 การจัดการคุณภาพโดยรวม (Total Quality Management) สิ่งที่ควรพิจารณาอีกประการหนึ่งที่จะลืมเสียมิได้ คือ คุณภาพ หลักการและวิธีการจัดการคุณภาพ ล้วนแล้วแต่มีความสำคัญต่อธุรกิจทั้งสิ้น ดังนั้น เราจะต้องการเลือกวิธีจัดการคุณภาพให้เหมาะสมกับประเภทธุรกิจที่สุด
บทที่ 6 การวางแผนกำลังการผลิต (Production Capability Planning) ปัจจัยสำคัญที่จะขาดไม่ได้ในการดำเนินงาน คือ กำลังการผลิต ซึ่งเป็นส่วนที่ทำให้สามารถวางแผนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีหลักสำคัญ คือ การประหยัดโดยขนาด เพื่อให้ธุรกิจสามารถประหยัดต้นทุนต่อหน่วยได้ รวมถึงปัจจัยสำคัญต่างๆ ที่ส่งผลโดยตรงกับกำลังการผลิต ตลอดจนความสามารถในการวิเคราะห์จุดคุ้มทุนในการดำเนินการทางธุรกิจ
บทที่ 7 การวางผังการดำเนินงาน (Operation Layout) เครื่องมือหรือเครื่องจักรสำหรับงานผลิต เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการปฏิบัติงาน เครื่องมือหรือเครื่องจักรจะต้องถูกจัดวางอย่างถูกต้อง เพื่อเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการปฏิบัติงาน
บทที่ 8 การวางแผนแรงงานและทรัพยากรมนุษย์ (Labor and Human Resource Planning) การจัดการแรงงานและทรัพยกรมนุษย์ เป็นเรื่องละเอียดอ่อนในการดำเนินธุรกิจ เนื่องจากแรงงานหรือคน เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดขององค์กร การจ่ายค่าแรง, การวางผังองค์กร, การจูงใจ และการใช้วิธีทางวิทยาศาสตร์เข้ามาช่วย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและให้มีผลกระทบกับจิตใจน้อยที่สุด จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง
บทที่ 9 การวางแผนการผลิตรวม (Aggregate Planning) การวางแผนการผลิตรวม เป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จได้ โดยวัตถุประสงค์ที่สำคัญประการหนึ่งก็เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า หรือสามารถผลิตให้เพียงพอตามที่ได้พยากรณ์ไว้ กลยุทธ์ที่สำคัญในการวางแผนการผลิตรวม นอกเหนือจากการจ้างงานในเวลาปกติแล้ว ยังมีการจ้างงานล่วงเวลา และการส่งงานให้ผู้รับเหมาทำแทน ซึ่งล้วนแล้วแต่จำเป็นต้องวางแผนเพื่อเลือกใช้กลยุทธ์ที่เหมาะสมที่สุด
บทที่ 10 การบริหารวัสดุคงเหลือ (Inventory Management) ในการดำเนินธุรกิจ จำเป็นจะต้องมีการจัดเก็บวัตถุดิบและสินค้าสำเร็จรูปไว้ในลักษณะของวัสดุคงคลัง เพื่อรอการผลิตหรือส่งขายให้แก่ลูกค้าต่อไป ดังนั้นการบริหารวัสดุคงคลังจึงมีความสำคัญต่อการดำเนินธุรกิจ เพื่อให้การดำเนินงานมีต้นทุนในการจัดการกับวัสดุคงคลังต่ำที่สุดนั่นเอง
บทที่ 11 การวางแผนความต้องการวัสดุ (Material Requirement Planning) วัตถุดิบหรือวัสดุกึ่งสำเร็จรูปที่จำเป็นสำหรับการผลิตนั้น ส่วนมากต้องมีการจัดการให้เหมาะสมกับความต้องการในการผลิต และเพื่อเป็นการลดต้นทุนในการจัดเก็บเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ดังนั้นการวางแผนความต้องการวัสดุหรือระบบ MRP จึงเข้ามามีบทบาทในการจัดการกับความต้องการวัสดุในปัจจุบัน
บทที่ 12 ระบบการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ (Production Systems for Added Performance) การดำเนินงานด้านการผลิตหรือบริการในปัจจุบัน ล้วนมีการแข่งขันค่อนข้างสูง หลายธุรกิจจึงแสวงหาวิถีทางที่จะเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตที่มีอยู่ให้ดียิ่งขึ้น ระบบ JIT (Just In Time), ระบบ Kanban และระบบลีน เป็นระบบที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตได้เป็นอย่างดี
บทที่ 13 การบริหารโครงการ (Project Management) กิจกรรมย่อยในการดำเนินงานอาจเรียกได้ว่าโครงการ ซึ่งการดำเนินธุรกิจในปัจจุบันนิยมทำงานเป็นโครงการ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดการให้ง่ายขึ้น โดยการศึกษาถึงการวางแผนโครงการและการควบคุมโครงการ เพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งขึ้นไว้เป็นสิ่งสำคัญ อีกทั้งการศึกษาเส้นทางวิกฤติของงาน และการวิเคราะห์ความน่าจะเป็นของโครงการ รวมทั้งการเร่งรัดโครงการ ก็เป็นวิธีการที่ต้องศึกษา เพื่อให้การดำเนินงานโครงการเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
บรรณานุกรม ภาคผนวก |
||||
Copyrights © 2006-3006, Witty Group Co., Ltd. |